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酱焖嘎牙子鱼

菜谱编号:424-694
酱焖嘎牙子鱼是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖嘎牙子鱼”。
酱焖嘎牙子鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

?味道鲜美,肉质细嫩,酱香下饭!?

酱焖嘎牙子鱼主厨:私厨云邸

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
嘎牙子鱼:5条葱:10克
姜:10克蒜:10克
干辣椒:3个八角:Ⅰ个
辅助料用量
辣酱:Ⅰ勺海天黄豆酱:2勺
白糖:半勺醋:少许
料酒:20克耗油:1勺
鸡粉:少许盐:少许
食用油:适量--

酱焖嘎牙子鱼的做法步骤

第八步:盛盘。

酱焖嘎牙子鱼做法第八步骤

第三步:将鱼去腮,去肠,清洗干净控水,放入部分葱姜,料酒,少许盐,少许胡椒粉腌五分钟去腥。

酱焖嘎牙子鱼做法第三步骤

第四步:锅内放油,油温热放入葱,姜,蒜,大料小火煸出香味。

酱焖嘎牙子鱼做法第四步骤

第七步:保持咕噜烧18分钟,快好時加入I勺蚝油,少许鸡粉提鲜,汤收至浓即可。

酱焖嘎牙子鱼做法第七步骤

第二步:葱,辣椒切段,姜切片,蒜拍扁切小块。

酱焖嘎牙子鱼做法第二步骤

第六步:放入鱼略烧二分钟,上色后再加入水没过鱼。

酱焖嘎牙子鱼做法第六步骤

第一步:准备食材。

酱焖嘎牙子鱼做法第一步骤

第五步:放入酱她出香味,然后加白糖,料酒,少许醋调味。

酱焖嘎牙子鱼做法第五步骤
菜谱标签:热菜家常菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱焖嘎牙子鱼。

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