自制花鲢鱼丸
自制花鲢鱼丸是【鸣翠燕】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制花鲢鱼丸”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：技巧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花鲢鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱白：适量 | 料酒：适量 |
| 蛋清：适量 | 盐：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 淀粉：适量 |
自制花鲢鱼丸的做法步骤
自制花鲢鱼丸做法技巧/窍门/补充说明：
去骨要慢慢的用小刀刮出鱼肉、而不是简单的去除大骨，否则会有很多刺，即使用破壁机打碎也会有点铬牙，有老人和孩子的根本不能吃，所以一定要耐心的去做。
答配菜谱：鱼丸与鲢鱼的做法