第四步：锅里烧适量的油，下姜片和鱼丸片，把鱼丸煎至两面金黄
第五步：把辣椒滚刀切段，和秋葵一起入锅她熟
第二步：锅里烧开水，加少许盐和油，把秋葵洗净后下锅焯烫3分钟后捞出，冲一下冷水
第三步：把鱼丸切片，秋葵去头斜刀切厚片
第一步：材料很简单，就是鱼丸，秋葵，姜片和辣椒，鱼丸是自己做的马鲛鱼丸！
第六步：最后加少许盐调味即可出锅
鱼丸炒秋葵
鱼丸炒秋葵是【coldly】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼丸炒秋葵”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋葵有助消化，护肠胃、降血脂、耐缺氧、保护肝脏、防肠癌、补钙、减肥、补肾、去疲劳等作用，好处多多但在我家就不太受欢迎了，秋葵自去年就风靡全国的样子，但听说是粘性的口感一直是不敢尝试，果不其然，炒了这菜其实都挺好的，但是口感确实不爱吖，即使我说秋葵壮阳老头子还是不喜欢吃，只是默默把鱼丸给吃了，把这菜分享给喜欢吃秋葵的人吧！
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，需要注意的是，秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 秋葵：5根 | 鱼丸：8粒 |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：3根 | 姜：2片 |
| 盐：适量 | -- |