第一步：将半只土鸡洗净剁成小块，准备好10来个泡发的香菇。
第五步：加入切好的香菇丝拌均。（也可将香菇铺在盘底再放鸡块）
第二步：香菇洗净挤掉黄水切成丝，大蒜去皮切碎。
第九步：成品。
第七步：上锅注水烧开，放入调好的香菇鸡块。
第六步：将拌好的香菇鸡块铺入盘里摊均匀。
第四步：再加入大蒜、淀粉和少许鸡粉抓均。
第八步：盖上锅盖，用大火隔水蒸20分钟左右即可出锅。
第三步：将剁好的鸡块放碗里，加入一勺料酒和两勺黄豆酱少许盐拌匀。
香菇蒸鸡
香菇蒸鸡是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇蒸鸡”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡：半只 | 泡发香菇：10个 |
| 海天黄豆酱：2勺 | 料酒：1勺 |
| 生抽：1勺 | 大蒜：6粒 |
| 淀粉：2匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 鸡粉：少许 |