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鱼香豆腐干

菜谱编号：424-972

鱼香豆腐干是【宁小麦】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香豆腐干”。

鱼香豆腐干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸甜微辣的下饭菜，孩子也很爱吃。

鱼香豆腐干主厨：宁小麦

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
白豆干：适量	胡萝卜：适量
大菜椒：适量	--
辅助料用量
辣豆瓣酱：1大匙	醋：1大匙
白糖：1/2大匙	姜末：适量
淀粉：1大匙	葱末：适量
油：适量	盐：适量

鱼香豆腐干的做法步骤

第七步：加入菜丝和豆干丝煸炒几下。

第一步：豆干切细条，菜椒和胡萝卜切细丝。

第二步：胡萝卜和辣椒丝放入沸水中焯半分钟，捞出沥净水分。

第五步：炒锅烧热油，加入葱末炝锅。

第六步：加入豆瓣酱小火炒出红油。

第八步：加入鱼香汁翻炒，汤汁变浓稠即可。

第三步：豆干放入沸水焯一下，捞出沥水

第四步：把姜末、白糖、醋、盐和淀粉放入碗中，加一点点清水，调成鱼香汁。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐干豆腐

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