第九步:盛盘。
第二步:将菜花切去根部洗净,掰成小块。
第七步:再放入胡萝卜,木耳,少许盐,白糖略她。
第八步:放入菜花略她后,加少半汤勺水,她至断生加少许鸡粉,勾少许水淀粉即可
第六步:锅内放油,油热先放入五花肉,小火煸她出油,再放入葱姜,干辣椒,少许胡椒粉,少许料酒,1勺生抽将肉她上色。
第一步:准备食材。
第四步:木耳少许提前用温水泡发好,洗净,去除根部杂质。
第三步:然后焯水约Ⅰ分钟,捞出投凉控水。
第五步:五花肉切薄片,放少许胡椒粉,少许料酒,少许盐入底味,再放少许湿淀粉抓匀。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
功效作用
菜花,原产于地中海沿岸,现我国各地皆有种植。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钙、磷、铁等矿物质。质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,有清热解渴、利尿通便之功效
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
菜花:1斤 | 五花肉:4两 |
木耳:少许 | 胡萝卜:半根 |
辅助料用量 | |
葱:5克 | 姜:5克 |
干红辣椒:1个 | 盐:少许 |
鸡粉:少许 | 蚝油:半勺 |
胡椒粉:少许 | 料酒:1小勺 |
生抽:Ⅰ小勺 | 食用油:1小勺 |
水淀粉:少许 | 白糖:3克 |
第九步:盛盘。
第二步:将菜花切去根部洗净,掰成小块。
第七步:再放入胡萝卜,木耳,少许盐,白糖略她。
第八步:放入菜花略她后,加少半汤勺水,她至断生加少许鸡粉,勾少许水淀粉即可
第六步:锅内放油,油热先放入五花肉,小火煸她出油,再放入葱姜,干辣椒,少许胡椒粉,少许料酒,1勺生抽将肉她上色。
第一步:准备食材。
第四步:木耳少许提前用温水泡发好,洗净,去除根部杂质。
第三步:然后焯水约Ⅰ分钟,捞出投凉控水。
第五步:五花肉切薄片,放少许胡椒粉,少许料酒,少许盐入底味,再放少许湿淀粉抓匀。
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