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腊味炒菜花

菜谱编号:410-674
腊味炒菜花是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味炒菜花”。
腊味炒菜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有中国人的地方就不愁吃不到中国菜,这两年居然能买到中国品种的菜花,这里叫台山菜花。要说中国菜花与美国菜花的区别,就是中国菜花口感是脆的,美国品种是软的。本人是偏爱吃中国品种的

腊味炒菜花主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
台山菜果:700克腊肉:1条
腊肠:1条胡萝卜:1根
辅助料用量
蒜:4瓣蚝油:1·5大匙
玉米油:1大匙--

腊味炒菜花的做法步骤

  • 第八步:下菜花炒匀。
  • 第一步:菜花切小朵洗净
  • 第六步:放蒜片炒出香味。
  • 第三步:腊肉腊肠切片。(腊肉腊肠是自己做的,比买的好吃多了。)
  • 第二步:胡萝卜去皮切片。
  • 第九步:放蚝油炒匀,撒少许水,盖上盖子煮到自家喜欢的软硬程度(期间要翻炒一遍,使其受热均匀)
  • 第十步:出锅。
  • 第五步:热油锅,把腊肉腊肠煸炒出油
  • 第十一步:香!
  • 第七步:下胡萝卜炒约1分钟。
  • 第四步:蒜切片。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:菜花

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