蛋烧月饼
蛋烧月饼是【水怜忧】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋烧月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛋烧月饼又称为蛋皮月饼，一款视频价值更高的月饼，成功的解决了月饼的油腻问题，松软憨厚的蛋糕外皮包裹着不同口味的馅料，让你体会到别有一番风味的月饼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：240克 | 高筋面粉：50克 |
| 黄油：90克 | 鸡蛋：65克 |
| 糖粉：79克 | 转化糖浆：33克 |
| 五仁馅料：1包 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小苏打：1·5克 | 泡打粉：1·5克 |
| 臭粉：1克 | -- |
蛋烧月饼的做法步骤
蛋烧月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·刷好蛋液以后，可以在表面撒上少许熟芝麻。
2·玛芬模具每个品牌的大小不是完全一样的，可适当调整月饼单个的重量。
3·烤箱的温度需要根据自己烤箱的脾气进行调整。
4·这款月饼的外皮比较酥软，个别表面会有轻微的细纹，这个是正常的情况哟。