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当当当,福利来喽,平底锅电饼铛版蛋糕来喽,而且颜值高味道好。

菜谱编号:425-481
当当当,福利来喽,平底锅电饼铛版蛋糕来喽,而且颜值高味道好。是【生如夏花_妞】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“当当当,福利来喽,平底锅电饼铛版蛋糕来喽,而且颜值高味道好。”。
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菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没有烤箱,又想吃蛋糕怎么样,当当当,福利来喽,平底锅电饼铛版蛋糕来喽,而且颜值高味道好。

辅料:泡打粉1克,盐1克,白醋或柠檬汁几滴(可以不加)

工具:电饼铛或者平底锅,打蛋器,刮刀,刮板用来刮面糊,面粉筛

当当当,福利来喽,平底锅电饼铛版蛋糕来喽,而且颜值高味道好。主厨:生如夏花_妞

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:100克玉米油:25克
鸡蛋:2个牛奶:120克
糖:30克--
辅助料用量
无铝泡打粉:1克(必须有)盐:1克
白醋:几滴(可以不加)--

当当当,福利来喽,平底锅电饼铛版蛋糕来喽,而且颜值高味道好。的做法步骤

  • 第五步:把蛋白分三次加入到蛋黄糊里,每加入一次都要用翻拌手法搅拌,切记不要划圈圈。
  • 第四步:蛋清从冰箱取出加入一克盐,把糖分三次加入到蛋清里。然后打发蛋白,打到提起打蛋器有直立的小三角就可以了。
  • 第七步:当上面出现小气泡时关掉电源用余热基本就可以熟了。煎至表面不粘手就可以了,千万别火太大。
  • 第八步:煎熟的饼如一个饼压住另一个饼的一边卷起来,卷好后切成段就可以了。
  • 第一步:蛋黄蛋清分离,盆子一定要无油无水。分离后蛋清放冰箱冷藏。蛋黄搅拌均匀加入玉米油。
  • 第二步:加入玉米油的蛋黄继续搅拌均匀,加入牛奶继续搅拌均匀。
  • 第六步:电饼铛或破平底锅预热,不要抹油不要抹油。用勺子舀起一勺面糊倒入电饼铛里用木铲或者刮刀快速摊平,手要快。
  • 第三步:然后把面粉,泡打粉混合好,把混合粉筛入到蛋黄糊里。搅拌均匀,不要过度奥,会起筋的。
  • 菜谱标签:烘焙

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