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虾仁豆腐

菜谱编号:425-552
虾仁豆腐是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁豆腐”。
虾仁豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道非常家常清淡的美食。嫩嫩的虾仁配上豆腐别有风味。

虾仁豆腐主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
嫩豆腐:一块虾仁儿:10个
葱:少许姜:少许
蒜:少许--
辅助料用量
盐:少许高汤:一碗
鸡精:少许色拉油:一匙
淀粉:少许--

虾仁豆腐的做法步骤

  • 第二步:焯水备用焯过水的豆腐容易成型,不容易碎掉。
  • 第六步:大火转中火炖15分钟以后放入虾仁大火收汁。
  • 第八步:放入葱花。非常的鲜嫩。
  • 第三步:热锅起油,放入腌制好的虾仁。炒熟起锅。虾仁要用淀粉稍微的腌制一下,更加的滑嫩。
  • 第五步:倒入一碗高汤,没有高汤的话用清水或者浓汤宝代替也可以。
  • 第七步:放入少许的盐和鸡精
  • 第一步:准备一块嫩豆腐,一定要是嫩豆腐哦。切成小块儿。
  • 第四步:锅里再放一些油,放入葱姜蒜末炒香油一定要少。
  • 虾仁豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜是以清淡为主,调料要放的简单,味道要放的轻。

    相关食材:虾仁豆腐

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