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巧克力炼乳圆餐包

菜谱编号:425-610
巧克力炼乳圆餐包是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力炼乳圆餐包”。
巧克力炼乳圆餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

利用“巧克力炼乳”制作面包可以说是一举两得,炼乳就是浓缩的牛奶,所以用其制作的面包奶香味非常浓郁,同时又有了巧克力的色泽和味道。也可以用其它口味的炼乳制作不同口味的面包。

巧克力炼乳圆餐包主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:450克酵母粉:2克
辅助料用量
玉米油:60克白糖:60克
纯净水:100克巧克力炼乳:60克

巧克力炼乳圆餐包的做法步骤

  • 第二步: 然后加入白糖、放入面粉,最后放入酵母粉。
  • 第八步: 把饧发好的生坯团圆整形,摆入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵。
  • 第十一步: 取出烤盘,晾凉
  • 第十步: 烤箱180度。放入烤盘,中下层烤制20分钟即可。
  • 第三步: 启动和面程序,和面30分钟。
  • 第七步: 把面剂团圆,做成圆餐包生坯,覆盖保鲜膜饧发10分钟。
  • 第六步:把面团取出揉匀排气,分成均匀的小面剂。
  • 第十二步: 装盘即可食用。
  • 第五步: 发酵至2倍大以上。
  • 第九步:发酵至2倍大左右。
  • 第一步:面包桶放入纯净水、玉米油、巧克力炼乳。
  • 第四步: 把面团团圆,进行一次发酵。
  • 巧克力炼乳圆餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面团有点大,所以烤制的时间稍稍多一点。
    2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:巧克力炼乳

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