日式红豆饼
日式红豆饼是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式红豆饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做日式红豆饼需要用到高筋面粉，所有的做法和小面包的程序是一样的，只是最后烤的时候需要在顶部加张油纸和烤盘，这样烤出来的饼才像饼样，要不然就是普通的圆形加馅小面包了。
用此方可以做不带馅的及各种造型的小面包也是没问题的。烤好的红豆饼趁热吃，那叫一个软啊，软到心里去了。如果凉吃，也是很软的，只是口感没有刚出炉时那么暄。如果没有烤箱，那试一试用电饼铛或者平底锅，保管这红豆饼让人一吃就喜欢上，就像我家人，只要我一做这发面饼，就都等着盼着出锅赶紧吃两个，暄软香甜比包子还香，我一气儿能吃3个。
烤好的日式红豆饼可以当早餐，凉吃也没关系。趁着有时间，赶快操练起来，让早餐也跟着丰富起来吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金龙鱼面包用小麦粉：300克 | 鸡蛋：50克 |
| 蜜豆：450克 | 黄油：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 干酵母：2·5克 | 细砂糖：30克 |
| 盐：3克 | 奶粉：20克 |
| 凉水：140克 | -- |
日式红豆饼的做法步骤
日式红豆饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·日式红豆饼可以理解为烤带馅的小面包，为了达到松软的效果，往往会加入适量的低筋面粉；我用的金龙鱼高筋面粉，粉质细腻，麦香浓郁，蛋白质含量达到了13%以上，出膜快，膨胀力较高，所以红豆饼中没有放低筋面粉却也依然口感松软，尤其热吃比凉吃更加诱人；
2·没有厨师机可以用面包机或者手揉面，只要能揉出透明且有弹性的薄膜就可以，因为属于小甜面包范畴，所以面皮上的洞口有锯齿状也是没有问题的；
3·烤的时间和温度视自家烤箱的实际情况来调整。
相关食材：红豆