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油麦菜烧豆腐皮

菜谱编号:425-940
油麦菜烧豆腐皮是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油麦菜烧豆腐皮”。
油麦菜烧豆腐皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

微辣,咸鲜,豆腐皮筋软,油麦菜香味浓郁?一

油麦菜烧豆腐皮主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
炸豆腐皮:适量油麦菜:适量
红辣椒:适量--
辅助料用量
玉米油:适量葱:适量
干红辣椒:适量麻椒:适量
郫县豆瓣酱:一小勺生抽:适量
盐:适量蚝油:适量
姜:适量--

油麦菜烧豆腐皮的做法步骤

  • 第十步:翻炒片刻。
  • 第十二步:成品。
  • 第七步:豆腐皮倒入。
  • 第十一步:油麦菜断生,关火盛盘。
  • 第八步:小火煮2,3分钟至豆腐皮变软。
  • 第四步:姜蒜,红椒。
  • 第六步:放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油,倒入一碗半开水(炸豆皮吸水量大)。适量盐,蚝油,生抽调味。
  • 第十三步:成品。
  • 第一步:炸好的豆腐皮适量。
  • 第五步:锅内适量油烧热,姜蒜,麻椒(花椒亦可),干红辣椒炒出香味儿。
  • 第二步:油麦菜择洗净。
  • 第九步:油麦菜和红椒放入。
  • 第三步:切三指段。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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