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[生活的另一种滋味]清爽,清甜——油麦菜炖豆腐

菜谱编号:044-080
[生活的另一种滋味]清爽,清甜——油麦菜炖豆腐是【提啦米酥】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[生活的另一种滋味]清爽,清甜——油麦菜炖豆腐”。
[生活的另一种滋味]清爽,清甜——油麦菜炖豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有许多时候,那些大鱼大肉会让我们的肠胃觉得腻味,这时候就需要一盘清清爽爽的家常菜来低调登场啦!

家常菜,看起来一点也不华丽丽,但是,真正的生活里是少它不可的!

就像一段感情,轰轰烈烈的未必能长久,而最终能相伴一生的大多数都是细水长流的那种。

今天介绍一款非常清爽的家常菜。看似不起眼,但其中的滋味只能凭借我们的味蕾去细细品味……

豆腐的清爽与油麦菜的清甜相得益彰,相处得非常融洽。以至于吃过之后,舌尖都会欢快地跳舞……

营养、美味、速度三不缺。

还不赶紧试试?!

[生活的另一种滋味]清爽,清甜——油麦菜炖豆腐主厨:提啦米酥

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:一小块油麦菜:一小撮
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:删除--
调味料用量
十三香:一勺半蚝油:适量
生抽:删除盐:适量

[生活的另一种滋味]清爽,清甜——油麦菜炖豆腐的做法步骤

  • 第五步:爆出香味后放油麦菜翻炒。
    加一勺半十三香。此道菜中,由于豆腐比较吸味,调料应适当多放一些。
  • 第七步:加入适量蚝油。
  • 第八步:滴入少量生抽。
  • 第六步:加少量水,加入豆腐轻轻翻匀。
  • 第三步:葱、姜、蒜分别切末。
  • 第四步:炒锅热油,油冒大烟后爆葱姜蒜。
  • 第二步:油麦菜摘成单片,清洗干净后,切成约两公分长的小段。
  • 第一步:豆腐切成1*1公分的方块。
  • 第九步:大火煎至汤汁几乎收干时加入盐调味。翻炒均匀后关火,出锅装盘即可食用。
  • 相关食材:油麦菜豆腐

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