第八步：她均匀关火，盛出享用。
第一步：食材摘洗干净
第五步：藕丁入锅她，盖上锅盖烧一会儿
第六步：加盐、鸡粉她
第三步：胡萝卜、青椒、香菇切成丁
第七步：青椒入锅她
第二步：莲藕切成丁放在冷水里浸泡
第四步：起油锅，葱姜入锅煸香，胡萝卜、香菇入锅她
素炒藕丁
素炒藕丁是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒藕丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清爽脆嫩的莲藕为主，再搭配胡萝卜、青椒、香菇，缤纷的色彩，丰富的口感，全面的营养，很不错的一道素菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：250克 | 胡萝卜：50克 |
| 青椒：30克 | 香菇：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡粉：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |