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玉米发糕

菜谱编号:426-057
玉米发糕是【大草海】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米发糕”。
玉米发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早餐做发糕吃营养丰富,玉米面发糕味道特别香,只是口感上感觉没有那么细腻。但是多吃些粗粮搭配对身体好处多。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌。

玉米发糕主厨:大草海

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
玉米面:200克面粉:200克
辅助料用量
酵母:5克糖:10克
鸡蛋:1个牛奶:200毫升

玉米发糕的做法步骤

  • 第四步:一碗牛奶拌匀
  • 第八步:盆里刷一层油
  • 第七步:红枣去籽
  • 第三步:打一个鸡蛋
  • 第十步:放入红枣上锅蒸30分钟
  • 第一步:玉米面面粉放入盆
  • 第九步:把发好的面团倒入 不用搅拌
  • 第二步:加酵母白糖
  • 第十一步:出锅
  • 第十三步:装盘
  • 第五步:搅拌成这样糊状
  • 第十二步:切开就可以吃了
  • 第六步:醒发1小时左右
  • 玉米发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    可以用大盆蒸也可以用小碗分开蒸。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:玉米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米发糕。

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