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紫薯月饼

菜谱编号:426-332
紫薯月饼是【大草海】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯月饼”。
紫薯月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫薯的营养价值高,煮好后跺成泥加入糖牛奶拌匀做月饼馅料也很好吃。

紫薯月饼主厨:大草海

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克糖浆:130克
油:50克枧水:4克
紫薯:500克--
辅助料用量
奶粉:25克吉士粉:5克

紫薯月饼的做法步骤

  • 第九步:切20克一个节
  • 第十四步:等凉放入盒子里回油即可吃。
  • 第六步:过筛倒入糖浆里
  • 第八步:放入保鲜膜醒发1小时以上
  • 第二步:跺成泥加糖奶粉搓30克一个圆
  • 第三步:糖浆油枧水倒入盆
  • 第七步:拌匀
  • 第一步:紫薯削皮切片蒸15分钟
  • 第十三步:烤箱200度烤5分钟定型取出刷一层蛋液在烤15分钟165度
  • 第十二步:放入模具压在烤盘里
  • 第十一步:把紫薯泥包入收口搓圆
  • 第四步:搅拌均匀
  • 第十步:擀皮
  • 第五步:奶粉面粉吉士粉拌匀
  • 菜谱标签:烘焙中秋
    相关食材:紫薯

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