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豆腐和它简直是绝配

菜谱编号：426-347

豆腐和它简直是绝配是【月亮私家烘焙】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐和它简直是绝配”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小时候家里很穷，买不起羊肉，爸爸都会去买羊肉的地方买点羊血回来，放点豆腐来煮一锅羊血豆腐汤喝。

豆腐和它简直是绝配主厨：月亮私家烘焙

第二步：买回来的羊血清洗干净分别和豆腐切成一厘米的快装盘备用。

第一步：所有材料准备好备用。

第五步：倒入切好的羊血，翻炒至羊血表面变色后倒入切好的豆腐翻炒均匀。

第四步：锅内倒入适量油烧热，倒入切好的葱末爆出香味。

第七步：撒上切好的香菜末关火即可。

第六步：倒入适量的水和2-3汤匙盐搅拌均匀煮开。

第三步：香菜和葱清洗干净，分别切成葱末和香菜末装盘备用。

豆腐和它简直是绝配做法技巧/窍门/补充说明：

1:喜欢吃粉条的可以在倒入水之前把粉条用剪子对半剪开放入锅内倒入水和豆腐羊血一起煮开。
2:炒至羊血豆腐一定要小火，防止糊锅。
3:不喜欢吃香菜的可以用韭菜代替或者直接不加。
4:羊血豆腐和水的用量可以根据自己的需求酌情增减。

菜谱标签：家常菜汤类汤羹

相关食材：豆腐

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