牛排炖土豆
牛排炖土豆是【孩妈妮妮】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛排炖土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来,取自牛身中间的无骨部分,[眼]是指肌肉的圆形横切面,由于这个部分的肌肉不会经常活动,所以肉质十分柔软、多汁,并且均匀地布满雪花纹脂肪,滋味无穷。大多会做成各种口味的煎牛排。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
太阳谷眼肉牛排:220克 | 西红柿:2个 |
土豆:2个 | 洋葱:半个 |
辅助料用量 | |
蒜:2瓣 | 生抽:1勺 |
糖:1勺 | -- |
牛排炖土豆的做法步骤
牛排炖土豆做法技巧/窍门/补充说明:
1、土豆要提前用油煎至一下,煎至两面金黄,这样的土豆炖起来也不容易烂。
2、洋葱和牛肉历来最配和互补,洋葱本身的香味,相比较葱姜蒜,和牛肉也更“合拍”。牛肉属于脂肪含量较低的种类,配上洋葱,还可以额外补充维生素和膳食纤维。
答配菜谱:土豆与牛排的做法