冬日砂锅——黑椒牛排炖土豆
冬日砂锅——黑椒牛排炖土豆是【ginfizz】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬日砂锅——黑椒牛排炖土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一节牛排骨,用咱家比咱年纪还大的古董砂锅文火炖着,这亦中亦西的黑椒牛排炖小土豆就诞生啦,配上一大碗炒青菜,两个人的晚餐也不算寒酸吧?
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛排骨:600克 | -- |
辅助料用量 | |
土豆:3个 | 洋葱:1个 |
葱:适量 | 生姜:适量 |
调味料用量 | |
老酒:适量 | 生抽:2大勺 |
老抽:适量 | 冰糖:适量 |
黑胡椒粉:适量 | 醋:1小勺 |
蚝油:适量 | -- |
冬日砂锅——黑椒牛排炖土豆的做法步骤
冬日砂锅——黑椒牛排炖土豆做法技巧/窍门/补充说明:
1、砂锅只是一种形式,任何其他的锅具都可以这样烧;
2、炖的时候也要注意经常把牛排翻翻,尽可能让所有的都能入味均匀;
3、土豆可以先下锅,因为牛排经过高压锅已经比较烂了。
菜谱标签:热菜
答配菜谱:土豆与牛排的做法