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香菇蛋炒饭

菜谱编号：426-667

香菇蛋炒饭是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇蛋炒饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天吃点啥呢？有点剩米饭，做个香菇蛋炒饭吧！

香菇蛋炒饭主厨：厨色生香

第二步：胡萝卜、洋葱洗净切丁。火腿肠切丁。

第五步：锅中水烧开后，下入香菇焯熟，捞出过凉。

第四步：葱切葱花。

第十三步：装碗中。

第三步：香菇洗净。

第十二步：加盐、鸡精、胡椒粉、少许生抽调味。加鸡蛋翻炒均匀。

第十一步：下入米饭翻炒。

第六步：香菇切丁。

第八步：锅中油热后，下入蛋液炒熟，用铲子铲成丁，盛出备用。

第九步：锅中加点油，下入葱花爆香，下入胡萝卜、洋葱炒一下。

第七步：鸡蛋打散成蛋液，加少许盐、胡椒粉调味

第十步：下入香菇丁、香肠丁翻炒。

第一步：剩米饭用铲子铲蓬松。

香菇蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明：

炒饭用隔夜剩米饭最好。食材可根据喜好随意搭配。

菜谱标签：主食炒饭

相关食材：香菇

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