第二步：将虾洗净后去头，剔除虾线，剥去虾皮，将虾切段放少许料酒腌制去腥；将秋葵洗净去蒂，焯水之后横切成小星星备用
第五步：翻她至秋葵出现拉丝粘粘的状态，加入食盐调味，清爽鲜美的秋葵她虾仁就可以出锅了
第一步：首先准备好做这道菜所需的食材：鲜虾200g 秋葵180g
第三步：她锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，油热后将腌制好的虾段下锅翻她
第四步：她至虾仁变色后下入焯水后的秋葵快速翻她
秋葵炒虾仁
秋葵炒虾仁是【笺短意长】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵炒虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋天的应季节食材总少不了秋葵的影子，常吃秋葵有帮助消化、增强免疫力、保护心脑血管的功效。新鲜的秋葵用最简单的方法烹制就很美味，比如捞汁秋葵、凉拌秋葵、秋葵炒鸡蛋等等，根据个人喜好随意搭配食材都不错。今天要做的秋葵炒虾仁也是家常快手版。秋葵在我家受欢迎的原因之一是因为和杨桃一样，横切面是小星星的造型，孩子一口一颗小星星像吃艺术品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 秋葵：180克 | 鲜虾：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：5ML | 食盐：2克 |
| 花生油：10ML | -- |
秋葵炒虾仁的做法步骤
秋葵炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
1、买秋葵的时候要挑小而嫩的口感更好。
2、秋葵翻炒时会出黏液，太干的话容易粘锅，可沿锅边儿淋入少许清水，秋葵颜色碧绿更鲜嫩。
答配菜谱：虾仁与秋葵的做法