瘦肉盖菜心
瘦肉盖菜心是【婉玉呀】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瘦肉盖菜心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老李很喜欢吃瘦肉与青菜搭配的菜式，他说有肉又有菜，1?道菜就可以搞定一餐饭，简单粗暴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菜心：1把 | 瘦肉：130克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：3个 | 盐：适量 |
| 生抽：1勺 | 蚝油：1勺 |
| 生粉：适量 | -- |
瘦肉盖菜心的做法步骤
瘦肉盖菜心做法技巧/窍门/补充说明：
1:瘦肉腌制一下，肉质会松软一些。
2:瘦肉炒好就装盘，别炒太久，久了肉会硬，热水不需要加太多，我这汤汁算是多的了。
答配菜谱：瘦肉与菜心的做法