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酥脆麻花

菜谱编号:426-976
酥脆麻花是【陌情菲】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥脆麻花”。
酥脆麻花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天孩子奶奶带老二出去玩,别人给了一根长麻花,老大放学回来,看见也要吃。一根俩人分着吃,吃完了还要……晚上出去买,嫌麻烦,主要是外面油炸食品吃多了不放心。就跟孩子们说,妈妈给你们做很多好不好,明天等哥哥放学回来一起吃…

酥脆麻花主厨:陌情菲

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:适量盐:适量
白糖:适量--
辅助料用量
安琪干酵母:酵母粉和面粉比例1:100--

酥脆麻花的做法步骤

  • 第二步:直接上手,面团搓成细长条,捏两头,搓成麻花。
  • 第五步:炸的全部金黄,就可以出锅了。喜欢吃脆一点就再复炸一次。喜欢吃酥软的炸一遍就可以了。
  • 第一步:酵母粉用温水化开,加入面粉里,搅拌一下揉成面团,放入冰箱低温发酵一晚。早上面团直接拿出揉一揉,揪成均匀小面团,再醒发一会。
  • 第四步:上锅油炸,用一根筷子,试油温,冒小泡泡,就可以了,炸的时候要多翻动(用的自家种的菜籽油)
  • 第三步:麻花全部做好了,再醒发一会。
  • 菜谱标签:小吃

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