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茶树菇焖鸭

菜谱编号:427-004
茶树菇焖鸭是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇焖鸭”。
茶树菇焖鸭
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸭肉:500克茶树菇:适量
尖椒:1个--
辅助料用量
姜片:适量蒜头:适量
盐:适量蚝油:适量
生抽:适量老抽:适量
冰糖:适量--

茶树菇焖鸭的做法步骤

  • 第六步:放入鸭肉翻炒,炒干水份
  • 第十三步:成品
  • 第七步:放入茶树菇翻炒均匀炒香
  • 第一步:鸭肉洗去血水后斩块
  • 第八步:加入蚝油,生抽,老抽,几个冰糖,少许盐调味
  • 第三步:蒜头拍扁去皮衣,生姜洗净切片
  • 第十步:尖椒洗净切块
  • 第九步:加入适量的水煮开后转中火焖大概30分钟
  • 第四步:鸭肉冷水下锅焯出血水后捞出洗净
  • 第十二步:成品
  • 第二步:茶树菇加入清水浸泡一下
  • 第十一步:鸭肉焖至差不多时,放入尖椒翻炒均匀,大火收汁,也可转入砂锅煲多几分钟后再收汁
  • 第五步:热锅下油爆香姜片和蒜头
  • 相关食材:茶树菇

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