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茶树菇炒肉丝

菜谱编号：355-108

茶树菇炒肉丝是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇炒肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道营养均衡的菜茶树菇的独特香气，配上肉丝。在里面我还加了一点小孩爱吃的火腿肠。?非常的下饭开胃哦，这道菜很简单重点就是茶树菇的清洗。在下面的食谱中，我会给大家分享一下怎么清洗这个茶树菇。

茶树菇炒肉丝主厨：雨欣欣欣

第九步：开吃，味道特别的鲜美。

第四步：清洗好的茶树菇沸水煮熟透。控干水分备用。

第一步：我买的时候就买的这种很细短的茶树菇，用温开水加一点盐泡十分钟，再清洗的话就很容易洗干净了。

第七步：那是微微发白时转大火。倒入生抽和蚝油。

第八步：倒入火腿肠和茶树菇翻炒炒放一点老抽提色。

第六步：转小火，倒入肉丝划炒。

第五步：热锅起油，放入葱姜蒜爆香。

第三步：肉丝用水淀粉和料酒。抓匀腌十分钟。

第二步：买回来的里脊肉呢，要用手工切成丝，用机器打的不顺纹路影响口感。火腿肠和各种配料也切好。备用。

茶树菇炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：

茶树菇一定要煮熟透。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：茶树菇

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