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茶树菇炒肉丝

菜谱编号:355-108
茶树菇炒肉丝是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇炒肉丝”。
茶树菇炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道营养均衡的菜茶树菇的独特香气,配上肉丝。在里面我还加了一点小孩爱吃的火腿肠。?非常的下饭开胃哦,这道菜很简单重点就是茶树菇的清洗。在下面的食谱中,我会给大家分享一下怎么清洗这个茶树菇。

茶树菇炒肉丝主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
里脊肉:半斤茶树菇:二两(新鲜的)
火腿肠:一根葱:少许
姜:少许蒜:少许
辅助料用量
料酒:一匙淀粉:半匙
生抽:半匙蚝油:1/3匙
老抽:少许--

茶树菇炒肉丝的做法步骤

  • 第九步:开吃,味道特别的鲜美。
  • 第四步:清洗好的茶树菇沸水煮熟透。控干水分备用。
  • 第一步:我买的时候就买的这种很细短的茶树菇,用温开水加一点盐泡十分钟,再清洗的话就很容易洗干净了。
  • 第七步:那是微微发白时转大火。倒入生抽和蚝油。
  • 第八步:倒入火腿肠和茶树菇翻炒炒放一点老抽提色。
  • 第六步:转小火,倒入肉丝划炒。
  • 第五步:热锅起油,放入葱姜蒜爆香。
  • 第三步:肉丝用水淀粉和料酒。抓匀腌十分钟。
  • 第二步:买回来的里脊肉呢,要用手工切成丝,用机器打的不顺纹路影响口感。火腿肠和各种配料也切好。备用。
  • 茶树菇炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    茶树菇一定要煮熟透。

    相关食材:茶树菇

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