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牛肉片炒青瓜

菜谱编号:427-255
牛肉片炒青瓜是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉片炒青瓜”。
牛肉片炒青瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是我家人非常喜欢的家常菜。

牛肉片炒青瓜主厨:琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:100克青瓜:半条
辅助料用量
姜丝:少许蒜末:少许
油:少许香油:少许
盐:少许胡椒粉:少许
生粉:少许酱油:少许
糖:少许--

牛肉片炒青瓜的做法步骤

  • 第二步:青瓜洗净削去部份皮,切片。切点蒜末
  • 第一步:牛肉切片放,胡椒粉,姜丝,酱油,糖,香油,生粉拌匀腌制15分钟
  • 第三步:锅中放油,五成热把牛肉片放下去摊开不要急着翻炒(本人经验炒牛肉不一定要大火猛炒,温火炒牛肉更嫩)
  • 第四步:轻轻用筷子划动牛肉,至两面变色,铲出备用
  • 第十步:成品。肉嫩,瓜脆,鲜美。
  • 第五步:锅中还有底油,把青瓜,蒜末下去炒熟
  • 第七步:之后把炒熟的牛肉回锅与青瓜炒均匀即可
  • 第八步:如图,熄火,上碟
  • 第六步:调少许盐再炒一下下
  • 第九步:成品。
  • 相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肉片炒青瓜。

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