【仙草味道私房菜】之葱爆羊肉
【仙草味道私房菜】之葱爆羊肉是【绛姝仙草】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【仙草味道私房菜】之葱爆羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【仙草味道私房菜】之【苗先生的味道】
?仙草烹饪?cooking?：葱爆羊肉
?葱爆羊肉听着就快意恩仇那么解馋
?更何况对于家里的食肉人士苗先生
?羊肉性平和，温补，适宜体质偏寒的体质
?虽然我们家苗先生的体质并不偏寒还经常爱出汗
?羊肉确实是个好东西
?如果你能接受得了那噎人的膻味
?尽可以随心所欲的大快朵颐
?顺便补一句羊肉串和刷羊肉我还是很爱的
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：爆 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：1颗 | 生抽：20ML |
| 白糖：10ML | 食用油：15ML |
【仙草味道私房菜】之葱爆羊肉的做法步骤
【仙草味道私房菜】之葱爆羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
仙草心经
1：白糖提鲜，生抽提香，胡椒去腥，食用油封口柔嫩。
2：羊肉鲜嫩，大火爆炒，迅速出锅。
3：葱爆羊肉，从同样关键，葱白，量大。
仙草营养
1：羊肉含有丰富的蛋白质，含量高于猪肉牛肉。
2：羊肉与猪肉和牛肉比较，钙、铁、维生素C含量更多。
3：温补脾胃。温补肝肾，补血温经。脾胃虚寒，身体瘦弱，腰膝酸软冷痛的人适宜食用。
4：补肝明目。羊肉有益血、补肝、明目的功效。
5：羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是体虚者的天然补品。