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酸菜肥牛煲

菜谱编号:427-331
酸菜肥牛煲是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜肥牛煲”。
酸菜肥牛煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸菜肥牛煲,汤汁酸辣,非常的开胃,也特别的下饭,作为主食也是不错的!盛出砂锅后可以大火再滚上一滚后,喝上一口汤,酸酸辣辣的又烫嘴,瞬时间幸福满满!

酸菜肥牛煲主厨:_蒍鉨变乖々

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
酸菜:1把肥牛卷:250克
粉丝:2把金针菇:适量
辅助料用量
红尖椒:2个绿尖椒:1个
蒜头:适量姜片:适量
辣椒酱:适量盐:适量
香菜:适量干辣椒:2个
胡椒粉:适量热油:适量

酸菜肥牛煲的做法步骤

  • 第二步:金针菇洗净切去头部撕成小朵
  • 第十二步:再把粉丝下锅
  • 第九步:煮开后加入少许辣椒酱,中火煲五六分钟,让酸菜将味道提出
  • 第十五步:成品
  • 第一步:准备一份肥牛卷,提前解冻一下
  • 第十四步:盛出倒入砂锅中,摆上青红椒圈,淋上热油,放上香菜即可
  • 第六步:热锅下油烤箱蒜头和姜片,干辣椒
  • 第三步:酸菜洗净切小备用
  • 第十一步:放入金针菇
  • 第五步:粉丝两小把用清水泡软
  • 第四步:青红尖椒切小圈,蒜头拍扁去皮衣,生姜切片,香菜切段,两个干辣椒切小
  • 第十三步:依次放入肥牛卷,大火煮开至变色即可
  • 第七步:放入酸菜大火翻炒均匀
  • 第十步:煲有几分钟后试一下咸淡,加少许盐调味,洒少许胡椒粉
  • 第八步:加入适量的水
  • 第十六步:成品。
  • 相关食材:肥牛酸菜

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