莲藕丸子

第五步：再加入1大勺红薯淀粉和少许清水，用筷子顺着一个方向搅打，肉泥上劲即可。

第六步：最后加入莲藕，混合均匀备用。

第三步：将莲藕洗净削去外皮，然后切成丁，放入绞肉機里打碎。

第十三步：将肉丸装入盘子里，淋上醮汁，撒上葱花即可开吃。

第八步：水开后，手上抹點水，取适量肉泥揉成圆形的大丸子。

第四步：将肉泥放入盆子里，加入少许盐、少许胡椒粉、1勺料酒和少许葱白。

第九步：将揉好的丸子放在抹了油的蒸架上，摆放整齐。

第十一步：锅里放入少许油，油热后放入蒜末爆香，然后加入生抽、蚝油和小半碗水淀粉煮开。

第十二步：最后放入蒸熟的肉丸，待汤汁煮至浓稠時搅拌一下即可关火。

第十步：盖上盖子，大火蒸15分钟左右。

第十四步：馋人不？

第一步：首先将香葱去根洗净切碎，葱白和葱叶分开摆放，生姜去皮洗净切片，大蒜拍扁去皮后剁碎。

第二步：接着将猪肉洗净切成片，然后放入绞肉機里，再加入姜片，一起打成肉泥。

第七步：开始蒸肉丸，先在锅里加入适量清水，开最大档火力烧开水。今天炒是用升降火锅来蒸肉丸的，平時吃火锅也经常使用到。