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鸡丝青豆菌菇粥

菜谱编号:427-354
鸡丝青豆菌菇粥是【阿信美】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝青豆菌菇粥”。
鸡丝青豆菌菇粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡胸肉蛋白质含量高又较其它肉类的脂肪低,易被人体吸入利用,而且肉质细嫩,质味鲜美。每100克鸡胸肉的热量大约是133大卡,因此是减肥健美人士的选择之一。青豆是植物食物中唯一含有完全蛋白质的食物,可与肉和蛋中的蛋白质媲美,富含胡萝卜素,维生素E钾,铜,磷钙,镁。白玉菇含有人体难以消化的膳食纤维。蟹味菇和干香菇能降低胆固醇。。

鸡丝青豆菌菇粥主厨:阿信美

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:1块青豆:适量
白玉菇:适量蟹味菇:适量
干香菇:适量大米:3把
糯米:1把--
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:适量
姜片:适量小葱:适量
水:适量--

鸡丝青豆菌菇粥的做法步骤

  • 第四步:食材准备好
  • 第十六步:15分钟后再把鸡丝倒入白粥内
  • 第十二步:白玉菇和蟹味菇,洗净去根备用
  • 第五步:锅内加水,放入小葱和姜片,烧开
  • 第七步:加适量盐
  • 第一步:食材准备好
  • 第十步:这是撕好的鸡丝备用
  • 第二十步:成品欣赏。
  • 第九步:看,煮熟的鸡片纹路清晰,便于后面撕成鸡丝
  • 第八步:把鸡片打散,烧至水开,上面有一层浮沫飘起,就可以关火出锅了了
  • 第十八步:搅拌均匀,我们的菌菇鸡丝粥就可以出锅了
  • 第十九步:成品欣赏
  • 第十三步:这是一早预先烧好的白粥,三把大米,一把糯米,适量水,烧的不干不稀就可以,我是放在电高压锅烧的,晚上预约好,一早就不会那么赶了。
  • 第六步:水开把鸡片放入锅内加适量黄酒
  • 第十七步:接着撒点胡椒粉和盐进行调味
  • 第三步:食材准备好
  • 第十一步:泡发好的干香菇,洗干净,取根,切片备用
  • 第二步:鸡肉顺着纹路切成片
  • 第十五步:把泡香菇的水倒入白粥内,搅和均匀
  • 第十四步:把菌菇和和香菇片片、青豆倒入白粥内,盖锅盖,开大火烧15分钟
  • 鸡丝青豆菌菇粥做法技巧/窍门/补充说明:

    咸淡自己调节,我这款没有加鸡精,原汁原味。

    菜谱标签:家常菜
    相关食材:青豆

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