青豆炒鱿鱼
青豆炒鱿鱼是【小洞天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青豆炒鱿鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲜美十足的海鲜小炒。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鱿鱼:500克 | -- |
辅助料用量 | |
青豆:适量 | 胡萝卜:少许 |
青豆炒鱿鱼的做法步骤
青豆炒鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·鱿鱼焯水30秒即可,以保证鱿鱼的鲜嫩。
2·切花刀从白色面下刀,第一刀斜刀45度,切至2/3处,间隔2mm,第二刀直刀切下,最后切成大小均匀的长条,便于成卷。