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烂肉青豆

菜谱编号:299-581
烂肉青豆是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烂肉青豆”。
烂肉青豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道很下饭的菜。小孩儿特别爱吃,吃的时候用勺子舀着。一口饭一口菜,很是香。况且还非常简单跟我一起来做吧

烂肉青豆主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅儿:二两青豆:3两
小葱:3根生姜:半块
淀粉:半匙--
辅助料用量
料酒:一匙生抽:半匙
豆瓣酱:半匙--

烂肉青豆的做法步骤

  • 第三步:热锅下调和油辣,倒入肉馅儿翻炒
  • 第二步:到小半锅水开以后,倒入青豆。煮熟刚刚熟好不要煮的太软。然后沥干水分备用
  • 第七步:水淀粉,大火收芡。这一步也可以省略根据个人喜好来
  • 第六步:加入青豆翻炒,这个青豆是煮熟的,不必炒太久,两分钟就行啦。
  • 第八步:撒上葱花,用勺子舀着吃最过瘾。
  • 第九步:再来一张
  • 第五步:在加入半勺豆瓣酱
  • 第四步:倒入生姜和大葱爆香
  • 第一步:猪肉馅用生抽,料酒腌制。青豆洗净葱白和生姜切好备用
  • 烂肉青豆做法技巧/窍门/补充说明:

    肉馅儿一定要炒熟以后再放青豆喜欢吃特别软的那种的可以。在里面加一一点高汤

    相关食材:青豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烂肉青豆。

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