蛋抱饺
蛋抱饺是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋抱饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这早餐也是我家的家常便饭,饺子馅可以千变万化,不变的是那一层又嫩又滑的煎蛋,饺子口感焦脆,味道鲜香,伴随着鸡蛋的滑嫩,好吃到停不下来。蛋抱饺,满满的能量早餐,解馋又抗饿,孩子上课一个上午都有精神头。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:200克 | 韭菜:1把 |
鸡蛋:4个 | 金针菇:1把 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 胡椒粉:适量 |
蚝油:适量 | 盐:适量 |
蛋抱饺的做法步骤
蛋抱饺做法技巧/窍门/补充说明:
1、煎饺要大一点,皮尽量擀得薄些,皮薄馅大才好吃。
2、煎饺子的全过程都是小火,防止糊锅!倒蛋液可以沿着边缘倒入,晃动一下平底锅令蛋液均匀裹住每个饺子,厚薄差不多就行。