当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酸萝卜蹄花汤

酸萝卜蹄花汤

菜谱编号:042-742
酸萝卜蹄花汤是【赛菲】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸萝卜蹄花汤”。
酸萝卜蹄花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃辣的朋友,可以在汤里另外放些野山椒。

酸萝卜蹄花汤主厨:赛菲

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪前蹄:600克生姜:1大块
大葱:2截料酒:1汤匙
胡椒粉:1茶匙枸杞:30粒
老鸭汤:半袋--
辅助料用量
盐:适量食用油:适量

酸萝卜蹄花汤的做法步骤

  • 第六步:在锅内注入2千克水,水开后用勺子去掉浮沫。
  • 第二步:将猪蹄表皮用小刀逐个刮洗干净,将毛用夹子夹尽(可用废旧的眉夹)。
  • 第五步:将猪蹄放入锅内,用中小火翻炒两分钟。
  • 第八步:捡去大葱截,加入酸萝卜老鸭汤调味料,适量盐(调味料里面的萝卜和汤汁有盐味,放盐要谨慎),继续以小火煨1·5小时,此时汤为浓奶白色。
  • 第一步:将买回来的猪蹄(已斩块)洗净后氽水。
  • 第三步:将生姜拍破。
  • 第四步:炒锅内放少许油,将生姜大葱炒香。
  • 第九步:放入枸杞,小火煮5分钟,关火即成。
  • 第七步:将所有食材移至砂锅,在锅内加入料酒、胡椒粉,小火煨1·5小时,汤色发白。
  • 相关食材:萝卜

    酸萝卜蹄花汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【赛菲】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸萝卜蹄花汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜