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凉拌腐竹

菜谱编号:427-483
凉拌腐竹是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌腐竹”。
凉拌腐竹
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干腐竹:适量红辣椒:适量
大蒜头:适量姜:适量
葱:适量剁椒:一勺
辅助料用量
油:适量鸡精:适量
蚝油:适量生抽:适量
蒸鱼汁:少许--

凉拌腐竹的做法步骤

  • 第十三步:好了??,餐桌上必备的一道家常小菜。
  • 第一步:准备好干腐竹
  • 第十一步:装盘
  • 第十二步:撒上葱花
  • 第十步:拌匀即可
  • 第四步:起锅烧水,下腐竹焯水一分钟(时间不能煮久)
  • 第二步:用凉水泡发(4个小时左右)
  • 第六步:辣椒、大蒜头和姜都切成末
  • 第九步:调好的汁倒入腐竹中
  • 第五步:快速捞起,过凉水,沥干水分待用
  • 第三步:沥干水分
  • 第八步:盛出,加生抽、蒸鱼汁、鸡精、蚝油、少许盐调成汁
  • 第七步:起锅烧油,全程小火,下辣椒、大蒜头、姜末、剁椒煸出香味
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:腐竹

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