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腐竹炒鸡蛋

菜谱编号:013-568
腐竹炒鸡蛋是【xijingjing】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹炒鸡蛋”。
腐竹炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

快来试试吧!

腐竹炒鸡蛋主厨:xijingjing

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
腐竹:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
姜末:适量清汤:适量
调味料用量
香油:适量味精:适量
盐:适量白糖:适量

腐竹炒鸡蛋的做法步骤

  • 第二步:汤烧开后,用微火收干汤汁。
  • 第一步:腐竹切成1至2厘米的细丝,锅放在旺火上,注入香油25克,烧至八成热,下入姜末,清汤,腐竹丝,味精,与少许盐。
  • 第四步:锅旺火,放香油,烧热后到入搅好的鸡蛋、腐竹丝炒热,盛盘。
  • 第三步:将腐竹丝倒在盘中,磕入鸡蛋,放入精盐,和白糖搅匀。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡蛋腐竹

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