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清补凉腐竹鸡蛋糖水

菜谱编号:310-281
清补凉腐竹鸡蛋糖水是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清补凉腐竹鸡蛋糖水”。
清补凉腐竹鸡蛋糖水

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清补凉是种可煲汤可煲糖水的中药材料,就是玉竹、莲子、百合···这些,非常普通平民,但却有去湿,清热、解毒···等的功效,秋天人体内躁火较大,适合煮一些润润的糖水滋润脏腑,去去秋燥

清补凉腐竹鸡蛋糖水主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
沙参:适量玉竹:适量
鲜莲子:适量薏米:适量
淮山:适量百合:适量
鸡蛋:适量枸杞:适量
辅助料用量
冰糖:适量--

清补凉腐竹鸡蛋糖水的做法步骤

  • 第七步:加入冰糖
  • 第一步:材料
  • 第二步:鸡蛋放清水内煮熟,去壳待用
  • 第三步:清补凉材料中的干品洗好泡透
  • 第四步:清补凉材料放锅内,加入适量的清水
  • 第五步:30分钟后加入鲜莲子、腐竹
  • 第八步:冰糖煮至溶化,加入枸杞,稍煮沸一下,关火食用
  • 第六步:加盖煮35分钟左右
  • 相关食材:鸡蛋腐竹

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