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凉拌茄子

菜谱编号:427-771
凉拌茄子是【茄子与小龙虾】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌茄子”。
凉拌茄子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茄子:1根--
辅助料用量
蒜:5瓣小葱:一小把
小香菜:一小把盐:1勺
白醋:1勺西贝亚麻籽油:1勺

凉拌茄子的做法步骤

  • 第四步:再撒上少许盐、白醋,搅拌均匀,摆盘即可
  • 第二步:切蒜片、剁葱末、切小米椒、香菜;随后将茄子沥水捞出,用手撕成条,放入玻璃碗(大)中,再撒上配料。?
  • 第一步:茄子切段在白醋水中浸泡5分钟,取出入盘,刷油后上锅大火蒸5分钟;随后浸入凉水中备用。
  • 第三步:热锅烧油,油刚刚有点起泡的时候关火,将油泼到茄子上面。?
  • 相关食材:茄子

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