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荤汤素面

菜谱编号:042-792
荤汤素面是【巧妞】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荤汤素面”。
荤汤素面
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
湿细面:100克白萝卜:50克
上海青:4颗冻豆腐:1/4块
芫荽:1颗牛棒骨:660克
辅助料用量
鸡精:少许盐:少许
白醋:半小勺--

荤汤素面的做法步骤

  • 第一步:牛棒骨洗干净,锅放适量水烧开,把牛棒骨烫煮一下,然后用冷水冲洗干净,放进高压锅里,加适量的水,中途不能加水,再放半小勺白醋进去,煮到高压锅响算起,煮半个钟即可。
  • 第三步:上海青洗干净沥干水。
    白萝卜洗干净去皮,切丝。
    冻豆腐切小块。
    芫荽切段。
  • 第七步:冻豆腐块也放进去。
  • 第二步:煲好的牛棒骨汤,奶白色^_^。
  • 第四步:锅放适量水烧开,把细面烫一下,再用冷水冲洗冷却,这样煮的时候汤就不会浑浊,面还会很Q。
  • 第八步:然后上海青放进去,煮开断青,放芫荽段、盐和鸡精调味即可。
  • 第五步:牛肉汤放进奶锅里,把萝卜丝放进去煮到软。
  • 第六步:再把面放进去。
  • 菜谱标签:家常菜主食面条

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