枸杞西米粥
枸杞西米粥是【辰氡】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞西米粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
比例是我个人偏好,有偏好有些食材的可尝试更改比例,新手也能轻松做出百变八宝口味粥,温馨小提示附传统熬法。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:煲 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
枸杞:适量 | 西米:适量 |
大米:适量 | 燕麦:适量 |
红米:适量 | 黑米:适量 |
黑麦仁:适量 | -- |
辅助料用量 | |
糖:适量 | -- |
枸杞西米粥的做法步骤
枸杞西米粥做法技巧/窍门/补充说明:
传统熬煮法步骤
1·淘洗一两次
2·总量的温水浸泡两小时
3·浸泡米的水,滤入锅中熬沸
4·泡过的米,下沸水大火熬煮10分钟左右,改中小火熬煮20分钟,过程中时不时用勺搅拌,防止粘锅糊底。
传统熬煮法注意事项
1·传统煮法耗水,需比电饭锅熬煮多加1/5左右水量
2·中途水太少,可加沸水搅匀继续煮融合。
答配菜谱:西米与枸杞的做法