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奥利奥冰淇淋

菜谱编号:428-499
奥利奥冰淇淋是【婉玉呀】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥利奥冰淇淋”。
奥利奥冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了法国铁塔淡奶油,给妞妞做蛋糕花掉一些,还剩很多。闲着没事,动手做个冰淇淋,做法非常简单,过程没拍图,只要动手就能成功。

奥利奥冰淇淋主厨:婉玉呀

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:400ML蛋黄:4个
白糖:70克纯牛奶:100克
辅助料用量
柠檬汁:适量--

奥利奥冰淇淋的做法步骤

  • 第一步:做法:1,蛋黄?35g糖?几滴柠檬汁搅拌到颜色变淡体积变大,白糖融化。2,牛奶倒入锅里小火加热到微微冒泡就关掉,倒入鸡蛋黄液,搅拌均匀后,再开火不断搅拌到鸡蛋液变粘稠即可装碗备用。3,淡奶油?几滴柠檬汁?35g糖,打发到6分状态,淡奶油别打过了哈,???出现细纹路就可以了。4,把鸡蛋黄液倒入淡奶油里,搅拌均匀,放入奥利奥饼干碎,拌匀就可以装碗冰冻了。我在冰淇淋上再撒些奥利奥饼干碎,然后冻一个晚上就可以啦。
  • 第二步:这淡奶油好吃,容易打发,做蛋糕用它没错。
  • 第三步:奥利奥饼干碎。
  • 奥利奥冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、淡奶油打发前要放冰箱冷藏5小时以上。
    2、打淡奶油时,夏天记得开空调,然后底下放个脸盆,盆里放入冰块,接着再放入装淡奶油的盆,这样有助于打发淡奶油。
    3、全程要求碗模具都是干净,无油无水哈。

    菜谱标签:下午茶甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奥利奥冰淇淋。

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