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荸荠玉米水饺

菜谱编号:428-529
荸荠玉米水饺是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荸荠玉米水饺”。
荸荠玉米水饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克玉米:1/2个
荸荠:4个--
辅助料用量
猪肉:150克胡萝卜:1/2根
花椒粉:1/2匙黑胡椒粉:1/2匙
盐:1匙鸡汁:1勺
蚝油:1勺黄豆酱油:1勺
小葱:10根鸡蛋:1个

荸荠玉米水饺的做法步骤

  • 第三步:玉米煮熟,刮下玉米粒。
  • 第四步:加入胡萝卜末。
  • 第八步:包成饺子。
  • 第九步:锅中水烧开之后放入饺子,煮至水沸腾,饺子浮起,点水三次即可。
  • 第六步:加入花椒粉,黑胡椒粉,盐,鸡汁,蚝油,黄豆酱油,葱花,打入鸡蛋,搅拌均匀。
  • 第二步:猪肉剁成肉馅。
  • 第七步:面团揉匀分成若干小剂子,擀成饺子皮。
  • 第一步:面粉中加入适量清水揉成软硬适中的面团,盖保鲜膜醒30分钟,期间揉两次。
  • 第五步:加入荸荠末。
  • 荸荠玉米水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    由于这个馅料蔬菜占比较大,我选择了比较肥的五花肉,如果用的瘦肉,可以在拌馅时加入几勺油。

    相关食材:荸荠玉米

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