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干炸香菇

菜谱编号:428-531
干炸香菇是【馋嘴猴】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸香菇”。
干炸香菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这样做出来的香菇,外酥肉嫩,给肉都不换。

干炸香菇主厨:馋嘴猴

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
香菇:300克--
辅助料用量
面粉:三勺淀粉:三勺
花椒面:一勺鸡蛋:一个
盐:适量啤酒:两勺

干炸香菇的做法步骤

  • 第八步:炸好的香菇
  • 第七步:锅中放宽油,油温五成热时,把沾好面糊的香菇放到锅中炸,炸至定型捞出
  • 第九步:当油温七成热时,把所有炸好的香菇再次放到油中炸,炸一两分钟,捞出
  • 第六步:把香菇放面糊里拌匀
  • 第四步:碗里再放少许水,慢慢调匀,调成用筷子一条,滴下来的糊能成一条线即可
  • 第十步:装盘。
  • 第一步:准备香菇
  • 第三步:拿一个大点的碗,碗里放三勺面粉,三勺淀粉,一勺花椒面,适量盐,两勺啤酒
  • 第五步:香菇切成两瓣备用
  • 第二步:切成两瓣
  • 相关食材:香菇

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