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自制辣椒酱

菜谱编号:434-054
自制辣椒酱是【l5277】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制辣椒酱”。
自制辣椒酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无添加,更放心哈

自制辣椒酱主厨:l5277

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
铁线椒:半斤小米椒:5~8个
干花菇:4个红菜椒:1个
绿菜椒:1个蒜瓣:4瓣
辅助料用量
花生油:50克酱油:20克
蚝油:30克盐:适量
白糖:两大勺--

自制辣椒酱的做法步骤

  • 第三步:花菇丁
  • 第六步:铁线椒切小段
  • 第十二步:翻炒熟,炒到这里如果感觉油不够,可以加点油啦
  • 第四步:蒜丁
  • 第十一步:放铁线椒
  • 第二步:干花菇提前一晚泡发
  • 第十三步:放红,青椒炒
  • 第一步:食材准备好
  • 第七步:红、青椒切丁
  • 第十四步:炒熟放适量盐,酱油,蚝油再小火翻炒一两分钟,方便入味
  • 第九步:蒜炒香后放花菇炒干,炒出花菇味儿,中小火炒就好啦,大火容易糊
  • 第八步:热油锅,蒜丁炒香
  • 第十步:放小米椒,炒至闻到有点呛鼻的辣味儿
  • 第十五步:炒好的辣椒酱
  • 第五步:小米椒丁(能吃辣的多放点小米椒)
  • 第十六步:成品图
  • 菜谱标签:自制酱料
    相关食材:辣椒辣椒酱

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