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凉拌红薯叶

菜谱编号:428-732
凉拌红薯叶是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌红薯叶”。
凉拌红薯叶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天给大家分享一道红薯叶不一样的吃法,非常的爽口开胃,做法超级简单,十分钟就能做好,分分钟消灭干净,喜欢的小伙伴赶紧的做给家人吃!

凉拌红薯叶主厨:飞燕飘舞

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
红薯叶:2把--
辅助料用量
蒜:4瓣北京米醋:2勺
生抽:1勺花椒:10多粒
玉米油:适量盐:2克

凉拌红薯叶的做法步骤

  • 第九步:成品图。
  • 第五步:把热油浇在蒜碎中,放入米醋2勺,生抽1勺,盐2克,搅匀盐化开。
  • 第六步:红薯叶放在盘子中,把调好的料汁浇在红薯叶上,拌匀就可以开吃了。
  • 第四步:锅中放油烧热,放入花椒炸出香味,关火后把花椒捞出不要。
  • 第七步:成品图
  • 第一步:准备好原料,蒜去皮切碎,喜欢吃辣的可以切点小米椒。
  • 第八步:成品图
  • 第二步:红薯叶摘洗干净,控干水分,湖北把红薯叶叫苕尖子。
  • 第三步:锅中水烧开,放入少许油和盐,把红薯叶放进去焯熟,捞出过几遍冷开水,控干水分备用。
  • 凉拌红薯叶做法技巧/窍门/补充说明:

    1、红薯叶焯水的时候,放进去变色就要捞出,不要焯时间久了口感就不好。
    2、不喜欢凉拌的可以清炒,蒜蓉炒都很好吃。

    相关食材:红薯红薯叶

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