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香酥莲藕丸

菜谱编号:428-837
香酥莲藕丸是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥莲藕丸”。
香酥莲藕丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天就要吃莲藕。莲藕,胡萝卜加肉馅儿做出的美味。

香酥莲藕丸主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅儿:半斤莲藕:一根
胡萝卜:半根小葱:一根
西兰花:半朵鸡蛋:一个
辅助料用量
盐:少许五香粉:一匙
玉米淀粉:二匙花椒面:半匙
烧烤粉:少许菜籽油:二勺

香酥莲藕丸的做法步骤

  • 第四步:加入玉米淀粉以及鸡蛋,顺着一个方向搅打上劲。
  • 第十二步:放上煮好的西兰花做装饰。根据个人的口味放点烧烤粉香酥可口的。香酥莲藕丸子制作完成。
  • 第七步:锅里放多一点的油,五成油温转中火把丸子一个一个的放进去。
  • 第三步:盐,花椒面,五香粉。
  • 第八步:轻轻的晃动锅,让这个丸子均匀受热。
  • 第十步:把网址捞出来把锅。把火调成大火把锅里的油温升高。放入丸子复炸30秒。
  • 第十一步:控油备用
  • 第五步:抓点油。腌制半小时。
  • 第一步:两分肥八分瘦的猪肉加葱花儿剁成肉馅儿。胡萝卜切小丁。
  • 第九步:一面炸好发面再炸
  • 第二步:莲藕去皮切小丁儿,越细越好。
  • 第六步:用勺子把这个肉馅做成小丸子。
  • 香酥莲藕丸做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜火候是关键

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:莲藕

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