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炒米粉

菜谱编号：428-847

炒米粉是【凤记美食】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒米粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

客家式炒米粉，不放辣椒，不放红油，放胡椒粉有轻微的辣，但很香。

炒米粉主厨：凤记美食

第六步：鸡蛋炒香后，下粉条翻炒。

第九步：装盘。

第五步：下二个鸡蛋继续煸炒。

第七步：下沙茶面、胡椒粉、葱叶翻炒。

第四步：锅重新加入适量油，下干尤鱼、香菇、姬松茸、葱白、韭菜炒香。

第二步：泡软后控净水的米粉，加入适量蠔油、味极鲜、鸡精、十三香、胡椒粉、香油拌匀备用。

第一步：料头切好备用。

第三步：烧锅后用油滑锅，倒净油。

第八步：出锅前下芹菜叶、香油炒匀。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：米粉

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