当前位置:首页 > 菜谱大全 > 炒米粉

炒米粉

菜谱编号:428-847
炒米粉是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒米粉”。
炒米粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

客家式炒米粉,不放辣椒,不放红油,放胡椒粉有轻微的辣,但很香。

炒米粉主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
干米粉:400克--
辅助料用量
油:适量蚝油:5克
味极鲜:10克鸡精:3克
胡椒粉:3克蛋:2只
葱:30克韭菜:15克
香菇:5克姬松茸:5克
干尤鱼:30克沙茶面:1小包
十三香:少许香油:适量

炒米粉的做法步骤

  • 第三步:烧锅后用油滑锅,倒净油。
  • 第二步:泡软后控净水的米粉,加入适量蠔油、味极鲜、鸡精、十三香、胡椒粉、香油拌匀备用。
  • 第一步:料头切好备用。
  • 第八步:出锅前下芹菜叶、香油炒匀。
  • 第五步:下二个鸡蛋继续煸炒。
  • 第四步:锅重新加入适量油,下干尤鱼、香菇、姬松茸、葱白、韭菜炒香。
  • 第七步:下沙茶面、胡椒粉、葱叶翻炒。
  • 第九步:装盘。
  • 第六步:鸡蛋炒香后,下粉条翻炒。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:米粉

    炒米粉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【凤记美食】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒米粉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜