仙草奶茶
仙草奶茶是【不想开奶茶店的奶茶店主】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仙草奶茶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
仙草和烧仙草其实不是一种东西,仙草是一种植物,有清热去暑的功效,王老吉凉茶里都有添加。其本来就是福建闽南及台湾地区的传统饮品,在当地就叫仙草。
而烧仙草是台湾人的创新,用仙草熬成仙草汤之后,出锅前加入淀粉勾芡,等凉了以后就会凝固成黑色的仙草冻。“热”的台语发音是“烧”,台湾人索性将其取名“烧仙草”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:技巧 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
植脂末:35克 | 热水:30ML |
红茶水:200ML | 果糖:15ML |
冰块:适量 | -- |
辅助料用量 | |
仙草:适量 | -- |