第八步:放入芋头泥,揉匀,如果太软,再加一點木薯粉,直到能揉成相对光滑的面团就可以了。
第三步:紫薯放凉后,用勺子压成泥,加入20g白砂糖,拌匀
第十一步:三种芋圆放进沸水中,略煮几分钟,待芋圆漂浮起来就熟了。捞出来过一下凉水,颜色更透明,口感更Q。
第七步:倒入滚烫的开水,用筷子搅拌木薯粉,稍微放凉后,揉成团
第六步:取木薯粉100g,放进大碗里面
第十步:将芋头团揉成长条,用刀切成均匀的段,芋圆就做成啦。用相同的方法,做成紫薯圆和地瓜圆。一次吃不完的,装到保鲜袋里,放进冰箱冷冻。
第一步:芋头、地瓜和紫薯洗净
第九步:用同样的方法,揉好地瓜团和紫薯团。
第二步:地瓜和紫薯去皮,切片,上锅蒸熟
第四步:地瓜放凉后,用勺子压成泥,加入20g白砂糖,拌匀
第五步:芋头放进锅里蒸熟,这个过程忘记拍照片了。蒸熟的芋头去皮,压成泥,加入20g白砂糖,拌匀。
第十二步:配上自己做的仙草和蜜红豆,再加點冷藏的椰汁,一杯清凉可口的夏季小食就做好啦。